Τίτλος σε άλλη γλώσσα: Gastronomic tourism and its role in the tourism recovery in the post-Covid-19 era [Αγγλική] Ημερομηνία: 25-09-2022 [2022-09-25] Συγγραφέας: Αγγελοπούλου, Διονυσία Χρυσαυγή Σχολή: Σχολή Κοινωνικών Επιστημών Τμήμα: Διοίκηση Τουριστικών Επιχειρήσεων (ΔΤΕ) Περίληψη (Abstract): Η παρούσα εργασία εξετάζει τη δυνατότητα που παρέχει ο γαστρονομικός τουρισμός να καθοδηγήσει την αειφόρο τουριστική ανάπτυξη στη μετα-πανδημική εποχή, με έμφαση στην Ελλάδα και την πρωτοβουλία του Ελληνικού Πρωινού. Για την εκπόνηση της έρευνας χρησιμοποιήθηκε η ποσοτική και η ποιοτική μέθοδος, με ερωτηματολόγια και συνεντεύξεις αντίστοιχα. Στην ποσοτική έρευνα το δείγμα αποτελείται από εκατόν πε...

Τίτλος σε άλλη γλώσσα: Gastronomic Tourism - The Contribution of The Program "Elliniko Proino" ("Greek Breakfast") in The Development of Tourism and Greek Hotels [Αγγλική] Ημερομηνία: 26-09-2021 [2021-09-26] Συγγραφέας: Μποντομητσίδου, Μαργαρίτα Σχολή: Σχολή Κοινωνικών Επιστημών Τμήμα: Διοίκηση Τουριστικών Επιχειρήσεων (ΔΤΕ) Περίληψη (Abstract): Σκοπός αυτής της εργασίας είναι να αναδείξει τη σπουδαιότητα και τη σχέση της γαστρονομίας με τον τουρισμό ως μορφής εναλλακτικού τρόπου διακοπών, που μπορεί να συμβάλλει στην ενίσχυση και τη διαφοροποίηση του ελληνικού τουριστικού προϊόντος και την συνεχή τουριστική ανάπτυξη με κεντρικό άξονα τη γαστρονομία. Επιπλέον, θέλουμε να παρουσιάσουμε τη χρηστικότητα του προγράμματος "Ελληνικό Πρωινό" και...

Τίτλος σε άλλη γλώσσα: Research on the prospects of development of enotourism in the Greek region of Macedonia. [Αγγλική] Ημερομηνία: 26-09-2021 [2021-09-26] Συγγραφέας: Ραμπιάδης, Δημήτρης Σχολή: Σχολή Κοινωνικών Επιστημών Τμήμα: Διοίκηση Τουριστικών Επιχειρήσεων (ΔΤΕ) Περίληψη (Abstract): Περίληψη *Το τοπωνύμιο «Μακεδονία» σε αυτήν την έρευνα αφορά το γεωγραφικό διαμέρισμα που βρίσκεται στο βόρειο τμήμα της Ελλάδας και όχι στο κράτος της «Βόρειας Μακεδονίας» Η παρούσα εργασία επικεντρώνεται στα στοιχεία ανάδειξης και τις προοπτικές ανάπτυξης του Μακεδονικού αμπελώνα, ο οποίος αποτελεί έναν από τους σημαντικότερους αμπελώνες της Ελλάδας και απαρτίζεται από πρωτοπόρους οινοποιο...

Τίτλος σε άλλη γλώσσα: Gastronomy tourism in Athens. Case study: Athens and metropolitan region of Attica (Prefecture of Attica) [Αγγλική] Ημερομηνία: 29-09-2019 [2019-09-29] Συγγραφέας: Φούτας, Γεώργιος Σχολή: Σχολή Κοινωνικών Επιστημών Τμήμα: Διοίκηση Τουριστικών Επιχειρήσεων (ΔΤΕ) Περίληψη (Abstract): Ο γαστρονομικός τουρισμός αποτελεί ανερχόμενη τάση παγκοσμίως και ολοένα και περισσότεροι προορισμοί σε ολόκληρο τον κόσμο για να διαφοροποιηθούν από τον ανταγωνισμό και να προσελκύσουν μερίδα τουριστων εμπλουτίζουν το προσφερόμενο τουριστικό τους προιόν προωθόντας τον γαστρονομικό τους πλούτο. Η παρούσα διπλωματική θέλει να διερευνήσει κατά πόσο η Αθήνα έχει καταστεί τα τελευταία χρόνια με την εκ...

Τίτλος σε άλλη γλώσσα: The development of gastronomic tourism in the Municipality of Chania. Current situation and prospects. [Αγγλική] Ημερομηνία: 29-09-2019 [2019-09-29] Συγγραφέας: Πέτρου, Ελένη Σχολή: Σχολή Κοινωνικών Επιστημών Τμήμα: Διοίκηση Τουριστικών Επιχειρήσεων (ΔΤΕ) Περίληψη (Abstract): Σκοπός της παρούσης έρευνας ήταν να μελετήσει την υπάρχουσα κατάσταση αναφορικά με την ανάπτυξη του γαστρονομικού τουρισμού στο Δήμο Χανίων, προκειμένου να εντοπίσει εάν υπάρχουν περιθώρια περαιτέρω ανάπτυξης. Διεξήχθη ποσοτική έρευνα σε δείγμα ευκολίας 80 εργαζομένων από την περιοχή των Χανίων. Βασικό εργαλείο της έρευνας αποτέλεσε το ερωτηματολόγιο. Σύμφωνα με τα αποτελέσματα της έρευνας τα ¾ τ...

Τίτλος σε άλλη γλώσσα: The culture of taste in Greece. Gastronomy: a strong cultural product. Gastronomic festival "Walk around Skyros island" [Αγγλική] Ημερομηνία: 28-09-2019 [2019-09-28] Συγγραφέας: Αποστολίδη, Κυριακή Σχολή: Σχολή Κοινωνικών Επιστημών Τμήμα: Διοίκηση Πολιτισμικών Μονάδων (ΔΠΜ) Περίληψη (Abstract): Ο πολιτισμός ορίζεται ως μια δυναμική αλληλεπίδραση ανθρώπου και περιβάλλοντος που καταλήγει σε ένα παγιωμένο από άποψη χαρακτήρα σύνολο, το οποίο περιλαμβάνει όλα τα αποτελέσματα της ανθρώπινης δημιουργικότητας σε συγκεκριμένο τόπο και χρόνο. (Πολιτισμός είναι η επιστήμη και η τεχνολογία, η τέχνη, οι τεχνικές προσαρμογής και ελέγχου του περιβάλλοντος, τα ιδιαίτερα ήθη, ο τρόπος σκέψης, ο τρόπος ζ...