Τίτλος σε άλλη γλώσσα: The Effective Implementation of HACCP and Its Impact on the Operational Performance of a Food Company: The Case Study of a Frozen Food Packaging Industry [Αγγλική] Ημερομηνία: 14-09-2025 Συγγραφέας: ΖΑΧΑΡΕΝΙΑ ΦΙΛΙΠΠΙΔΟΥ Σχολή: Σχολή Θετικών Επιστημών και Τεχνολογίας Τμήμα: Διαχείριση και Τεχνολογία Ποιότητας (ΔΙΠ) Περίληψη (Abstract): Η παρούσα διπλωματική εργασία επικεντρώνεται στην ανάλυση της αποτελεσματικήςεφαρμογής του συστήματος HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) σε μιαβιομηχανία συσκευασίας κατεψυγμένων τροφίμων και στην επίδραση αυτής στηλειτουργική απόδοση της επιχείρησης. Ο βασικός στόχος είναι να διερευνηθεί κατά πόσοη πλήρης και ορθή εφαρμογή του συστήματος HACCP συμβάλλει στη βελτίωση τηςποιότητας ...

Τίτλος σε άλλη γλώσσα: Statistical methods and techniques for quality control and improvement in industry of gas production [Αγγλική] Ημερομηνία: 28-09-2019 [2019-09-28] Συγγραφέας: Τζόβενου, Πολυξένη Σχολή: Σχολή Θετικών Επιστημών και Τεχνολογίας Τμήμα: Διαχείριση και Τεχνολογία Ποιότητας (ΔΙΠ) Περίληψη (Abstract): Η παρούσα διατριβή έχει ως αντικείμενο την εφαρμογή του στατιστικού ελέγχου ποιότητας σε μία ελληνική μονάδα παραγωγής ιατρικού οξυγόνου και βιομηχανικών αερίων για χρήση στα τρόφιμα. Καθώς πρόκειται για προϊόντα τα οποία έχουν άμεση σχέση με τη δημόσια υγεία, όπως θα διαπιστώσει και ο αναγνώστης, η τήρηση των απαιτούμενων εκ του νόμου προδιαγραφών είναι πιστή και αδιαμφισβήτητη. Η ανάλυση και η ε...