Τίτλος σε άλλη γλώσσα: Modern techniques for detecting adulteration in meat and meat products [Αγγλική] Ημερομηνία: 23-07-2022 [2022-07-23] Συγγραφέας: Ζαμπούνη, Κωνσταντινιά Σχολή: Σχολή Θετικών Επιστημών και Τεχνολογίας Τμήμα: Χημική και Βιομοριακή Ανάλυση (ΧΒΑ) Περίληψη (Abstract): Το κρέας και τα προϊόντα κρέατος χαρακτηρίζονται ως μια σημαντική πηγή θρεπτικών συστατικών για την ανθρώπινη διατροφή. Τα τελευταία χρόνια όμως, ο υψηλός και ταχύς ρυθμός ανάπτυξης της βιομηχανία κρέατος έχει οδηγήσει σε περιστατικά νοθείας στην αλυσίδα παραγωγής κρέατος, και ειδικά στα προϊόντα που επιδέχονται επεξεργασία. Η απάτη με βάση το κρέας ερμηνεύεται ως η αντικατάσταση των πραγματικών σ...

Τίτλος σε άλλη γλώσσα: SECURITY AND VULNERABILITY ASSESSMENT FOR WEB MULTIMEDIA APPLICATIONS [Αγγλική] Ημερομηνία: 03-06-2015 [2015-06-03] Συγγραφέας: ΑΝΤΩΝΙΟΥ, ΕΛΕΝΗ Σχολή: Σχολή Εφαρμοσμένων Τεχνών και Βιώσιμου Σχεδιασμού Τμήμα: Γραφικές Τέχνες - Πολυμέσα (ΓΤΠ) Περίληψη (Abstract): Η εξέλιξη των Τεχνολογιών Πληροφορίας και Επικοινωνιών (ΤΠΕ) έχει εδραιώσει τη χρήση των πολυμέσων σε όλους τους τομείς της ανθρώπινης δραστηριότητας και έχει καθιερώσει τη διανομή πολυμεσικού περιεχομένου μέσω Διαδικτύου. Ωστόσο εκτός από τα προφανή πλεονεκτήματα ελλοχεύουν και κάποιοι κίνδυνοι. Τόσο οι κάτοχοι του πολυμεσικού περιεχομένου όσο και οι χρήστες έχουν ιδιαίτερα υψηλές απαιτήσεις αναφ...