Ημερομηνία: 24-09-2022 [2022-09-24] Συγγραφέας: ΑΠΟΣΤΟΛΙΔΟΥ, ΠΑΝΑΓΙΩΤΑ Σχολή: Σχολή Θετικών Επιστημών και Τεχνολογίας Τμήμα: Διαχείριση και Τεχνολογία Ποιότητας (ΔΙΠ) Περίληψη (Abstract): Η αύξηση του παγκόσμιου πληθυσμού, η σημαντική στροφή των ανθρώπων προς τις φυτικές ίνες και την υγιεινή διατροφή, αλλά κι η αναζήτηση των αγορών για περισσότερο ποιοτικά διατροφικά προϊόντα όπως είναι τα όσπρια, οδηγούν στο συμπέρασμα ότι η ίδια η κατανάλωση κι οι προτιμήσεις των καταναλωτών σήμερα συμπαρασύρουν την αύξηση της παγκόσμιας παραγωγής ποιοτικών προϊόντων, που ικανοποιούν τις απαιτήσε...

Τίτλος σε άλλη γλώσσα: Implementation of Statistical Quality Control in the Productive Process of Bread [Αγγλική] Ημερομηνία: 23-09-2017 [2017-09-23] Συγγραφέας: Καρβούνη, Παρασκευή Σχολή: Σχολή Θετικών Επιστημών και Τεχνολογίας Τμήμα: Διαχείριση και Τεχνολογία Ποιότητας (ΔΙΠ) Περίληψη (Abstract): Η παρούσα διπλωματική εργασία έχει ως σκοπό την εφαρμογή εργαλείων Στατιστικού Ελέγχου Ποιότητας στην διαδικασία παραγωγής άρτου. Εφαρμόζονται παραμετρικά διαγράμματα ελέγχου για την παρακολούθηση παραγωγής ποικίλων ειδών άρτου. Με την χρήση των Διαγραμμάτων Ελέγχου, ως εργαλεία Στατιστικού Ελέγχου Ποιότητας, επιτυγχάνεται η συνεχής παρακολούθηση της διεργασίας και η εξασφάλιση σταθερού περιβάλλον...