Τίτλος σε άλλη γλώσσα: Evaluation of key performance indicators in cheese factories in Greece [Αγγλική] Ημερομηνία: 22-05-2022 [2022-05-22] Συγγραφέας: Εφραιμίδου, Βαρβάρα Σχολή: Σχολή Θετικών Επιστημών και Τεχνολογίας Τμήμα: Διαχείριση και Τεχνολογία Ποιότητας (ΔΙΠ) Περίληψη (Abstract): Στο σημερινό, συνεχώς μεταβαλλόμενο και ανταγωνιστικό περιβάλλον, οι επιχειρήσεις προσπαθούν να αντιμετωπίσουν τις διάφορες προκλήσεις με τη διαχείριση της απόδοσής τους, καταφεύγοντας στη χρήση των βασικών δεικτών απόδοσης. Η τυροκομία αποτελεί παραδοσιακό κλάδο στη χώρα μας και τα τυριά βασικό είδος της διατροφής μας, ενώ σημειώνεται αύξηση της συνολικής εγχώριας κατανάλωσης τυροκομικών προϊόντω...

Ημερομηνία: 30-09-2018 [2018-09-30] Συγγραφέας: Λίζας, Χρήστος Σχολή: Σχολή Θετικών Επιστημών και Τεχνολογίας Τμήμα: Διαχείριση και Τεχνολογία Ποιότητας (ΔΙΠ) Περίληψη (Abstract): Στα τέλη της δεκαετίας του ’90 είχε ήδη γίνει κατανοητό από τις επιχειρήσεις, τους διευθυντές, τους εργαζόμενους αλλά και από τους ίδιους τους επενδυτές ότι δεν μπορούν να μείνουν προσκολλημένοι σε ξεπερασμένες πρακτικές μαζικής-τυποποιημένης παραγωγής. Έκτοτε, πολλές αναφορές, άρθρα καθώς και ολόκληρα βιβλία έχουν εισάγει μία νέα φιλοσοφία στον τρόπο οργάνωσης και διαχείρισης των διεργασιών παραγ...