Κριτήρια αναζήτησης: Ανάλυση κινδύνων
Βρέθηκαν 4 αποτελέσματα
Βρέθηκαν 4 αποτελέσματα , σύνολο σελίδων 1.
Εφαρμοζόμενα κριτήρια αναζήτησης: Ανάλυση κινδύνων Ακύρωση των κριτηρίων αναζήτησης
Περιορισμός αποτελεσμάτων με τη χρήση επιπλέον κριτηρίων αναζήτησης
Λίστα μετα τα αποτελέσματα αναζήτησης:

Αξιολόγηση & Διαχείριση Διακινδύνευσης σε Εταιρεία Παραγωγής Τροφίμων για Ειδικούς Ιατρικούς Σκοπούς

MSc
Τίτλος σε άλλη γλώσσα: Risk Assessment and Risk Management in an Industrial Unit Producing Foods for Special Medical Purposes [Αγγλική] Ημερομηνία: 25-09-2021 [2021-09-25] Συγγραφέας: Τσογκανή, Καλλιόπη - Ηλιάνα Σχολή: Σχολή Θετικών Επιστημών και Τεχνολογίας Τμήμα: Διαχείριση και Τεχνολογία Ποιότητας (ΔΙΠ) Περίληψη (Abstract): Η υποθρεψία και η απώλεια μυϊκής μάζας είναι συχνά συμπτώματα σε ογκολογικούς ασθενείς και οφείλονται σε συνδυασμό μειωμένης λήψης τροφής και μεταβολικών διαταραχών, οι οποίες είναι απόρροια είτε του ίδιου του όγκου, είτε των θεραπειών που εφαρμόζονται. Η κακή κατάσταση θρέψης μπορεί να επηρεάσει, να αναστείλει ή και να αποκλείσει τις θεραπείες και γι’ αυτό η αξιολόγηση της κατάστασης αυτής θα πρέ...

Μέτρα ελέγχου στο πλαίσιο Συστήματος Διαχείρισης Ασφάλειας Τροφίμων, σύγκριση μεθόδων κατηγοριοποίησης σε μονάδα επεξεργασίας θερμικά επεξεργασμένου χοιρινού κρέατος -μπέικον

MSc
Τίτλος σε άλλη γλώσσα: Control measures in food safety management systems, comparison of categorization methods in a cooked-cured pork-bacon processing unit [Αγγλική] Ημερομηνία: 17-05-2020 [2020-05-17] Συγγραφέας: ΧΡΗΣΤΙΔΗ, ΜΑΡΙΑ-ΑΝΝΑ Σχολή: Σχολή Θετικών Επιστημών και Τεχνολογίας Τμήμα: Διαχείριση και Τεχνολογία Ποιότητας (ΔΙΠ) Περίληψη (Abstract): Οι σύγχρονες βιομηχανίες τροφίμων διαθέτουν Σύστημα Διαχείρισης και Ασφάλειας Τροφίμων με σκοπό την παραγωγή ασφαλών προϊόντων προς κατανάλωση. Πιο συγκεκριμένα, κατά την παραγωγή και επεξεργασία βρώσιμων προϊόντων υπάρχει πιθανότητα εμφάνισης κινδύνων, οι επιπτώσεις των οποίων μπορεί να προκαλέσουν βλάβες στην ανθρώπινη υγεία. Για τη διαχείριση των κινδύνων αυτών καθορίζονται μέτρα ελέγχου. Ο καθ...

Πρόληψη και διαχείριση καταστροφών στους πολιτιστικούς οργανισμούς: Το παράδειγμα του Μουσείου Νίκου Καζαντζάκη

MSc
Τίτλος σε άλλη γλώσσα: Prevention and disaster management in cultural organizations. The case study of the Nikos Kazantzakis Museum [Αγγλική] Ημερομηνία: 08-09-2018 [2018-09-08] Συγγραφέας: Τσάκα, Βαρβάρα Σχολή: Σχολή Κοινωνικών Επιστημών Τμήμα: Διοίκηση Πολιτισμικών Μονάδων (ΔΠΜ) Περίληψη (Abstract): Η παρούσα διπλωματική εργασία πραγματεύεται το ζήτημα της πρόληψης και διαχείρισης ανθρωπογενών και φυσικών καταστροφών στους πολιτιστικούς οργανισμούς. Στο θεωρητικό μέρος της εργασίας καταγράφονται αρχικά οι διάφοροι τύποι κινδύνων που ενδέχεται να απειλήσουν έναν πολιτιστικό οργανισμό. Στη συνέχεια, εξετάζεται, τόσο ο ρόλος της διεθνούς κοινότητας στη θεσμοθέτηση μηχανισμών προστασίας των πολιτ...

Εφαρμογή Συστήματος Διαχείρισης Ασφάλειας Τροφίμων σύμφωνα με ISO 22000 και HACCP σε μονάδα επεξεργασίας σταφίδας: Εκτίμηση πλεονεκτημάτων και δυσκολιών

MSc
Τίτλος σε άλλη γλώσσα: Implementation of a Food Safety Management System according to ISO 22000 and HACCP in a Raisin Processing Plant: Evaluation of benefits and barriers [Αγγλική] Ημερομηνία: 10-2016 [2016-10] Συγγραφέας: ΜΠΕΚΑ, ΕΥΑΓΓΕΛΙΑ Σχολή: Σχολή Θετικών Επιστημών και Τεχνολογίας Τμήμα: Διαχείριση και Τεχνολογία Ποιότητας (ΔΙΠ) Περίληψη (Abstract): Η παρούσα Διπλωματική εργασία ασχολείται με την πρακτική εφαρμογή Συστήματος Διαχείρισης της Ασφάλειας Τροφίμων σύμφωνα με το πρότυπο ISO 22000:2005, αλλά και με τη μελέτη συστήματος HACCP σε υφιστάμενη μονάδα επεξεργασίας σταφίδας στο νησί της Ζακύνθου. Στην περιοχή της Ζακύνθου καλλιεργείται η κορινθιακή σταφίδα, ένα προϊόν με πολλή μεγάλη θρεπτική αξία. Η εξαίρετη ποιότητα του προϊόντος οφείλ...