Τίτλος σε άλλη γλώσσα: Application of statistical quality control tools and experimental design in the production process of traditional almond fudge. [Αγγλική] Ημερομηνία: 14-09-2024 Συγγραφέας: ΕΙΡΗΝΗ ΓΚΟΛΟΒΟΔΑ Σχολή: Σχολή Θετικών Επιστημών και Τεχνολογίας Τμήμα: Διαχείριση και Τεχνολογία Ποιότητας (ΔΙΠ) Περίληψη (Abstract): Αντικείμενο της παρούσας διπλωματικής εργασίας αποτελεί η εφαρμογή σύγχρονων στατιστικών εργαλείων ποιοτικού ελέγχου στη διαδικασία παραγωγής κουφέτων αμυγδάλου. Πιο συγκεκριμένα, έχει επιλεγεί μία νέα σύγχρονη μονάδα κουφετοποιΐας, η εταιρεία ‘Παραδοσιακό Κουφέτο Σερρών’ στη Θεσσαλονίκη.Ειδικότερα, θα μελετηθεί η επιμέρους διαδικασία της επίστρωσης της εξωτερικής λευκής στρώσης ζάχαρης των κουφέτ...

Τίτλος σε άλλη γλώσσα: Statistical data analysis of plane crashes during the time period 2010-2019 [Αγγλική] Ημερομηνία: 15-05-2021 [2021-05-15] Συγγραφέας: Μουκουφτσή, Θέκλα Σχολή: Σχολή Θετικών Επιστημών και Τεχνολογίας Τμήμα: Διαχείριση και Τεχνολογία Ποιότητας (ΔΙΠ) Περίληψη (Abstract): Η βιομηχανία των αεροπορικών μεταφορών διαδραματίζει σημαντικό ρόλο στην παγκόσμια οικονομική δραστηριότητα και ανάπτυξη. Η πρόοδος στην ασφάλεια των αερομεταφορών έχει καταστήσει την εμπορική αεροπορία έναν από τους πιο ασφαλείς και αξιόπιστους τρόπους μεταφοράς. Παρά τη ραγδαία αύξηση της αεροπορικής δραστηριότητας, η αναλογία ατυχημάτων ανά εκατομμύριο αναχωρήσεων έχει μειωθεί τις τελευταίες δε...

Τίτλος σε άλλη γλώσσα: Statistics Analysis of Αir Αccidents [Αγγλική] Ημερομηνία: 28-09-2019 [2019-09-28] Συγγραφέας: Κυριακοπούλου, Ελένη Σχολή: Σχολή Θετικών Επιστημών και Τεχνολογίας Τμήμα: Διαχείριση και Τεχνολογία Ποιότητας (ΔΙΠ) Περίληψη (Abstract): Η παρούσα μελέτη αποτελεί μία προσπάθεια να αναδειχθούν οι σημαντικότεροι παράγοντες που συντελούν στην εμφάνιση αεροπορικών ατυχημάτων, θανατηφόρων ή μη, μέσα από τη στατιστική ανάλυση των περιστατικών που σημειώνονται το χρονικό διάστημα 2013-2017. Τα προηγμένα εργαλεία της στατιστικής ανάλυσης που χρησιμοποιούνται εδώ, δίνουν τη δυνατότητα να αποτυπωθεί με σαφήνεια η κατάσταση των αεροπορικών α...

Τίτλος σε άλλη γλώσσα: Integrated management systems, GLOBAL G.A.P. and AGRO 2.1, 2.2 & 2.2 / 3. The case of the olive tree: exploring the production of edible olives and olive oil in the regions of Greece using statistical tools. [Αγγλική] Ημερομηνία: 14-09-2019 [2019-09-14] Συγγραφέας: Τσιφτσής, Χρήστος Σχολή: Σχολή Θετικών Επιστημών και Τεχνολογίας Τμήμα: Διαχείριση και Τεχνολογία Ποιότητας (ΔΙΠ) Περίληψη (Abstract): Η γη, μας τρέφει και με κάθε καλλιέργεια στοχεύουμε στην παραγωγή προϊόντων, για το σκοπό αυτό, αλλά και στο κέρδος. Ορισμένες, ωστόσο, γεωργικές πρακτικές, όπως η χρήση αγροχημικών κι η βαθιά άροση, έχουν αρνητικές επιπτώσεις στο περιβάλλον και σε εμάς τους ίδιους. Η διπλωματική εργασία στοχεύει να αναλύσει τους κώδικες ορθής γεωργικής πρακτικής και τα συστήματα ολοκληρωμένης διαχείρισης παραγ...

Τίτλος σε άλλη γλώσσα: Improvement of meat stuffs quality by implementing advanced statistical control tools. [Αγγλική] Ημερομηνία: 14-09-2019 [2019-09-14] Συγγραφέας: Μαλτζή Κανάρη, Παναγιώτα Σχολή: Σχολή Θετικών Επιστημών και Τεχνολογίας Τμήμα: Διαχείριση και Τεχνολογία Ποιότητας (ΔΙΠ) Περίληψη (Abstract): Η παρούσα Διπλωματική Εργασία παρουσιάζει τη χρήση προηγμένων εργαλείων στατιστικού ελέγχου με σκοπό τη βελτίωση της ποιότητας κρεατοσκευασμάτων από κοτόπουλο. Το κύριο μέρος της εργασίας πραγματεύεται το πλαίσιο της ποιότητας. Παρουσιάζεται συνοπτικά η έννοια της ποιότητας στη Βιομηχανία Τροφίμων και κατόπιν η εφαρμογή της στην ποιότητα και την ασφάλεια των παραγόμενων τροφίμων. Ακολούθως, παρουσ...

Ημερομηνία: 23-09-2018 [2018-09-23] Συγγραφέας: Λαπατά, Αντιγόνη Σχολή: Σχολή Θετικών Επιστημών και Τεχνολογίας Τμήμα: Διαχείριση και Τεχνολογία Ποιότητας (ΔΙΠ) Περίληψη (Abstract): Σκοπός της παρούσας εργασίας είναι να μελετηθεί η επίδραση τόσο των χαρακτηριστικών της α’ ύλης ρυζιού (ποικιλία, περιοχή καλλιέργειας, προμηθευτής και τρόπος διαχείρισης στο χωράφι), όσο και των παραμέτρων της παραγωγικής διαδικασίας (θερμοκρασία και υγρασία ξήρανσης), στα χαρακτηριστικά ποιότητας του τελικού προϊόντος parboiled ρυζιού και συγκεκριμένα την υγρασία και το ποσοστό σπασμένων κόκκων....