Τίτλος σε άλλη γλώσσα: “RISK AND CRISIS MANAGEMENT SAFETY AND HEALTH FOR FOODSERVICE FOCUS IN CAMPS” [Αγγλική] Ημερομηνία: 2016 [2016] Συγγραφέας: ΣΤΟΥΜΠΟΥ, ΕΛΠΙΝΙΚΗ Σχολή: Σχολή Θετικών Επιστημών και Τεχνολογίας Τμήμα: Διαχείριση και Τεχνολογία Ποιότητας (ΔΙΠ) Περίληψη (Abstract): Ο θεσμός της παιδικής εξοχής – κατασκήνωσης είναι ένας θεσμός που λειτουργεί στην Ελλάδα εδώ και αρκετά χρόνια. Είναι μια ιδιαίτερη κοινωνία παιδιών αλλά και ενηλίκων, ορισμένες φορές, που έχει σαν χαρακτηριστικό της, την ομαδική ζωή στην φύση. Οι κατασκηνωτές εντάσσονται σε καθημερινό πρόγραμμα δραστηριοτήτων, δημιουργώντας κίνητρα για να ασκηθεί το πνεύμα και το σώμα, η λογική και η φαντασ...