Τίτλος σε άλλη γλώσσα: Evaluation of key performance indicators in cheese factories in Greece [Αγγλική] Ημερομηνία: 22-05-2022 [2022-05-22] Συγγραφέας: Εφραιμίδου, Βαρβάρα Σχολή: Σχολή Θετικών Επιστημών και Τεχνολογίας Τμήμα: Διαχείριση και Τεχνολογία Ποιότητας (ΔΙΠ) Περίληψη (Abstract): Στο σημερινό, συνεχώς μεταβαλλόμενο και ανταγωνιστικό περιβάλλον, οι επιχειρήσεις προσπαθούν να αντιμετωπίσουν τις διάφορες προκλήσεις με τη διαχείριση της απόδοσής τους, καταφεύγοντας στη χρήση των βασικών δεικτών απόδοσης. Η τυροκομία αποτελεί παραδοσιακό κλάδο στη χώρα μας και τα τυριά βασικό είδος της διατροφής μας, ενώ σημειώνεται αύξηση της συνολικής εγχώριας κατανάλωσης τυροκομικών προϊόντω...