Τίτλος σε άλλη γλώσσα: Modern Coupled and Spectroscopic Techniques For the Analysis of Herbal Infusions with Emphasis on Bioactive Compounds [Αγγλική] Ημερομηνία: 19-7-2025 Συγγραφέας: ΘΩΜΑΣ ΛΑΜΠΡΑΚΗΣ Σχολή: Σχολή Θετικών Επιστημών και Τεχνολογίας Τμήμα: Χημική και Βιομοριακή Ανάλυση (ΧΒΑ) Περίληψη (Abstract): Τα αφεψήματα αποτελούν εδώ και αιώνες σημαντικό μέρος της παράδοσης πολλών λαών ανά τον κόσμο. Παράγονται από την εκχύλιση φυσικών πρώτων υλών, όπως φύλλα, ρίζες, άνθη και καρπούς φυτών και καταναλώνονται τόσο για τη γεύση τους όσο και για τις  ευεργετικές επιδράσεις τους στην υγεία. Ιστορικά εντοπίζονται ήδη από την αρχαιότητα στην Κίνα, όπου κυριαρχεί η παράδοση του τσαγιού, του πιο γνωστού...