Τίτλος σε άλλη γλώσσα: Chromatographic and Spectroscopic Techniques for the Detection of Fruit Juice Adulteration [Αγγλική] Ημερομηνία: 7-3-2026 Συγγραφέας: ΕΛΕΝΗ ΔΑΦΤΣΙΟΥ Σχολή: Σχολή Θετικών Επιστημών και Τεχνολογίας Τμήμα: Χημική και Βιομοριακή Ανάλυση (ΧΒΑ) Περίληψη (Abstract): Οι χυμοί φρούτων είναι ένα προϊόν, το οποίο καταναλώνεται ευρέως σε παγκόσμιο επίπεδο. Η υψηλή διαθρεπτική τους αξία έχει ωφέλιμη επίδραση για τον οργανισμό. Καταλαμβάνουν ένα σημαντικό μερίδιο στην αγορά, λόγω του μεγάλου όγκου παραγωγής και κατανάλωσης, καθώς και της οικονομικής τους αξίας. Για τους παραπάνω λόγους, οι χυμοί φρούτων αποτελούν συχνά στόχο νοθείας με φθηνότερα συστατικά, τα οποία ...

Τίτλος σε άλλη γλώσσα: Retinoids and their Quality control in cosmetic products. [Αγγλική] Ημερομηνία: 18-07-2021 [2021-07-18] Συγγραφέας: Τριανταφύλλου, Αγάπη Σχολή: Σχολή Θετικών Επιστημών και Τεχνολογίας Τμήμα: Χημική και Βιομοριακή Ανάλυση (ΧΒΑ) Περίληψη (Abstract): ρετινοειδή αποτελούν μια ομάδα ενώσεων, στην οποία συμπεριλαμβάνονται η Βιταμίνη Α και τα φυσικά και συνθετικά παράγωγά της, τα οποία παρουσιάζουν μια βιολογική δραστηριότητα. Τα πιο κοινά φυσικά ρετινοειδή είναι η ρετινόλη, το ρετινοϊκό οξύ, η ρετιναλδεΰδη και οι εστέρες ρετινόλης, όπως επίσης και τα καροτενοειδή, όπως το β-καροτένιο. Τα ρετινοειδή, ως συστατικά καλλυντικών προϊόντων, εμφανίζουν ...