Τίτλος σε άλλη γλώσσα: <> [Αγγλική] Ημερομηνία: 19-09-2026 Συγγραφέας: ΟΥΡΑΝΙΑ ΝΤΟΥΡΑ Σχολή: Σχολή Θετικών Επιστημών και Τεχνολογίας Τμήμα: Διαχείριση και Τεχνολογία Ποιότητας (ΔΙΠ) Περίληψη (Abstract): Η παρούσα διπλωματική εργασία εξετάζει διεξοδικά τις αντιλήψεις και καταναλωτικές συνήθειες των Ελλήνων αναφορικά με το μέλι, με στόχο την κατανόηση των παραγόντων που επηρεάζουν τη συμπεριφορά τους απέναντι στο συγκεκριμένο προϊόν. Το μέλι αποτελεί ένα φυσικό προϊόν υψηλής διατροφικής αξίας που καταναλώνεται από την αρχαιότητα και είναι ιδιαίτερα πλούσιο σε βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά, με τη...

Τίτλος σε άλλη γλώσσα: Investigation of consumer behavior for the purchase of unqualified honey directly from the producer in the street market. A case study. [Αγγλική] Ημερομηνία: 28-09-2019 [2019-09-28] Συγγραφέας: Λυμπέρη, Αικατερίνη Σχολή: Σχολή Θετικών Επιστημών και Τεχνολογίας Τμήμα: Διαχείριση και Τεχνολογία Ποιότητας (ΔΙΠ) Περίληψη (Abstract): Στόχος της παρούσας εργασίας είναι να εντοπίσει του παράγοντες εκείνους που: 1) επηρεάζουν τη συμπεριφορά των καταναλωτών απέναντι στο μέλι, 2) σχετίζονται με την αγορά μελιού απευθείας από τον παραγωγό και 3) μπορούν να προβλέψουν την πρόθεση αγοράς μελιού απευθείας από τον παραγωγό. Αρχικά έλαβε χώρα μία βιβλιογραφική έρευνα, προκειμένου να εντοπιστούν οι προαναφερθέντες παράγοντες. Στη συνέχεια...