Τίτλος σε άλλη γλώσσα: THE NEED TO APPLY ISO 9001 AND ISO 22000 IN RESTAURANT CHAINS [Αγγλική] Ημερομηνία: 15-05-2021 [2021-05-15] Συγγραφέας: ΦΛΩΡΟΚΑΠΗ, ΑΙΚΑΤΕΡΙΝΗ Σχολή: Σχολή Θετικών Επιστημών και Τεχνολογίας Τμήμα: Διαχείριση και Τεχνολογία Ποιότητας (ΔΙΠ) Περίληψη (Abstract): Τις τελευταίες τρεις δεκαετίες, η βιομηχανία τροφίμων έχει υποστεί σημαντικές αλλαγές, κυρίως λόγω της αυτοματοποιημένης παραγωγής, των νέων μεθόδων συσκευασίας, καθώς και της βελτίωσης σε διάφορες διαδικασίες, όπως η συντήρηση, η διάθεση, η διακίνηση και η εμπορία των προϊόντων. Λόγω του ανταγωνισμού στην αγορά, αλλά και των εισαγωγών – εξαγωγών μεταξύ διαφόρων χωρών, η ανάγκη παραγωγής και διάθε...