Τίτλος σε άλλη γλώσσα: Analysis of the Olive Oil Makret and Efficiency Measurement of the Industry in Greece [Αγγλική] Ημερομηνία: 08-03-2025 Συγγραφέας: ΑΙΚΑΤΕΡΙΝΗ ΤΣΟΛΑΚΙΔΟΥ Σχολή: Σχολή Θετικών Επιστημών και Τεχνολογίας Τμήμα: Εφαρμογές Γεωργίας Ακριβείας (ΕΓΑ) Περίληψη (Abstract): Η εργασία εξετάζει την αγορά του ελαιολάδου στην Ελλάδα, μια από τις κορυφαίες παραγωγούς παγκοσμίως, εστιάζοντας τόσο στις προκλήσεις όσο και στις ευκαιρίες ανάπτυξης. Αναλύονται δεδομένα για την παραγωγή, εξαγωγή και κατανάλωση ελαιολάδου από το 2016 έως το 2020, ενώ γίνεται χρήση της μεθοδολογίας DEA (Data Envelopment Analysis) για τη μέτρηση της τεχνικής αποδοτικότητας των επιχειρήσεων.Η Ελλάδ...