Τίτλος σε άλλη γλώσσα: Bringing the flavours of the past to the present: History and cooking on digital platforms [Αγγλική] Ημερομηνία: 25-02-2024 Συγγραφέας: ΑΠΟΛΛΩΝ-ΔΑΜΙΑΝΟΣ ΚΙΚΙΔΗΣ Σχολή: Σχολή Ανθρωπιστικών Επιστημών Τμήμα: Δημόσια Ιστορία (ΔΙΣ) Περίληψη (Abstract): Η μελέτη αυτή εξετάζει το κανάλι "Tasting History with Max Miller" μέσω μιας προσέγγισης μελέτης περίπτωσης. Διερευνά το ίδιο το κανάλι, τις ιστορικές αφηγήσεις που παρουσιάζει, και πώς ενσωματώνει ιστορικές γεύσεις στο μαγείρεμα για να το καταστήσει πιο προσιτό στο κοινό. Στη συνέχεια, γίνεται σύγκριση με άλλα παρόμοια κανάλια στο διαδίκτυο. Ο σχολιασμός της ιστορίας εστιάζεται στην ιστορία της δ...