Ημερομηνία: 19-09-2021 [2021-09-19] Συγγραφέας: Κατέρης, Βασίλειος Σχολή: Σχολή Θετικών Επιστημών και Τεχνολογίας Τμήμα: Διαχείριση Αποβλήτων (ΔΙΑ) Περίληψη (Abstract): Η αυξανόμενη ζήτηση πρωτεΐνης για την ανθρώπινη διατροφή, καθιστά την πτηνοτροφία και ειδικά την ορνιθοτροφία, μια από τις μεγαλύτερες και ταχύτερα αναπτυσσόμενες κτηνοτροφικές βιομηχανίες στον κόσμο, λόγω της γενικής αποδοχής του κρέατος όρνιθας από τις κοινωνίες, ανεξάρτητα από λαούς και θρησκείες. Ενδεικτικά η παραγωγή ορνίθειου κρέατος αυξήθηκε τα τελευταία πενήντα χρόνια πέντε φορές. Σκοπός...