Ημερομηνία: 24-02-2024 Συγγραφέας: ΑΣΗΜΙΝΑ ΦΙΛΙΠΠΟΥ Σχολή: Σχολή Κοινωνικών Επιστημών Τμήμα: Διοίκηση Εφοδιαστικής Αλυσίδας (ΔΕΑ) Περίληψη (Abstract): In the hospitality and tourism industry, human resource management (HRM) assumes a pivotal role in determining the success and long-term growth of these sectors. This investigation delves into the various strategies and challenges associated with managing employees, with a particular emphasis on selecting, training, developing, and retaining high-performing staff. By examining these aspects, this ...

Τίτλος σε άλλη γλώσσα: Human Resource Management and Employee Evaluation in Hotels of 4* and 5* [Αγγλική] Ημερομηνία: 26-09-2021 [2021-09-26] Συγγραφέας: Τσίτουρα, Μαρία Σχολή: Σχολή Κοινωνικών Επιστημών Τμήμα: Διοίκηση Τουριστικών Επιχειρήσεων (ΔΤΕ) Περίληψη (Abstract): Η διοίκηση του ανθρώπινου δυναμικού μιας ξενοδοχειακής επιχείρησης αποτελεί ένα από τα πιο σημαντικά θέματα του ξενοδοχείου , όπου θα πρέπει να δοθεί ιδιαίτερη προσοχή από τους διευθύνοντες, γιατί από αυτήν εξαρτάται τόσο η ποιότητα όσο και η ποσότητα των παραγόμενων προϊόντων-υπηρεσιών. Η λειτουργία ενός ξενοδοχείου απαιτεί την συνεργασία όλων των τμημάτων για την επιτυχία του , την ανάδειξη του ...

Τίτλος σε άλλη γλώσσα: Sustainable practices by Greek hotels [Αγγλική] Ημερομηνία: 26-09-2020 [2020-09-26] Συγγραφέας: Χατζηαθανασίου, Σάρα - Δήμητρα Σχολή: Σχολή Κοινωνικών Επιστημών Τμήμα: Διοίκηση Τουριστικών Επιχειρήσεων (ΔΤΕ) Περίληψη (Abstract): Η ετυμολογία της λέξης τουρισμός αναφέρεται στη μετακίνηση των ανθρώπων. Αναλύοντας τη μας δίνει την έννοια του γυρνάω από το ένα μέρος στο άλλο. Η ιστορία του τουρισμού ξεκινάει από το 3000 π. Χ. με τις μετακινήσεις να πραγματοποιούνται για εξερευνηθούν νέα μέρη που θα καλύψουν βιοποριστικές ανάγκες και θα ενισχύσουν τις επιστημονικές αναζητήσεις. Στην αρχαία εποχή οι περιοχές με έντονη θρησκευτι...

Τίτλος σε άλλη γλώσσα: Success Factors in the Hotel Business: The Case of Greece [Αγγλική] Ημερομηνία: 08-09-2019 [2019-09-08] Συγγραφέας: ΡΟΥΣΚΑ, ΜΑΡΙΑ Σχολή: Σχολή Κοινωνικών Επιστημών Τμήμα: Διοίκηση Επιχειρήσεων (MBA) Περίληψη (Abstract): Hotel industry is of vital importance for every country, for the development of its economy, for the increase of the employment rate, for the construction of infrastructures etc. Its importance has been established during the economic crisis of 2009, when tourism and hospitality industry contributed to GDP of every country and to the increase of the profits. However it can be easily understood t...

Τίτλος σε άλλη γλώσσα: THE ROLE OF EDUCATION OF HUMAN RESOURCES IN HOTELS: CASE STUDIES IN SANI BEACH, AEGEAN MELATHRON THALASSO & SPA and DAPHNILA BAY THALASSO [Αγγλική] Ημερομηνία: 10-2016 [2016-10] Συγγραφέας: ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΟΥ, ΑΛΕΞΑΝΔΡΟΣ Σχολή: Σχολή Κοινωνικών Επιστημών Τμήμα: Διοίκηση Τουριστικών Επιχειρήσεων (ΔΤΕ) Περίληψη (Abstract): Ο τομέας της φιλοξενίας, ο οποίος περιλαμβάνει τουριστικά καταλύματα και καταστήματα εστίασης, αποτελεί ένα από τα κύρια συστατικά του τουριστικού προϊόντος. Το κυριότερο είδος καταλυμάτων αποτελούν τα ξενοδοχεία. Ιδιαίτερα για την Ελλάδα, ο ξενοδοχειακός κλάδος αποτελεί έναν από τους θεμελιώδεις φορείς οικονομικής δραστηριότητας, ο οποίος προσφέρει απασχόληση, έσοδα και γενικότερα τροφοδοτεί την ...