Τίτλος σε άλλη γλώσσα: Quality control on (PURSE SEINER) Fishing Vessels. Fishing method and use of the ISO 22000:2018 system in Purse Seiners fishing products process [Αγγλική] Ημερομηνία: 16-05-2021 [2021-05-16] Συγγραφέας: ΦΡΑΝΤΖΗΣ, ΙΑΚΩΒΟΣ Σχολή: Σχολή Θετικών Επιστημών και Τεχνολογίας Τμήμα: Διαχείριση και Τεχνολογία Ποιότητας (ΔΙΠ) Περίληψη (Abstract): Η παρούσα διπλωματική πραγματεύεται τη «Διασφάλιση Ποιότητας σε Αλιευτικά Σκάφη (Γρι-Γρι). Μέθοδος Αλιείας, καθώς και την εφαρμογή μελέτης ISO 22000:2018 στα παραγόμενα αλιεύματα». Αρχικά, γίνεται αναφορά τόσο στο διεθνές, όσο και στο Εθνικό αλιευτικό περιβάλλον. Στο πλαίσιο αυτό, δίνεται έμφαση στην πρωταγωνιστική θέση που κατέχουν τα ψάρια και τα αλιευτικά προϊόντα στο τομέα ασφάλειας τροφίμων,...