Κριτήρια αναζήτησης: 1H NMR
Βρέθηκε 1 αποτέλεσμα
Βρέθηκε 1 αποτέλεσμα , σύνολο σελίδων 1.
Εφαρμοζόμενα κριτήρια αναζήτησης: 1H NMR Ακύρωση των κριτηρίων αναζήτησης
Περιορισμός αποτελεσμάτων με τη χρήση επιπλέον κριτηρίων αναζήτησης
Λίστα μετα τα αποτελέσματα αναζήτησης:
Τίτλος σε άλλη γλώσσα: Spectroscopic methods analysis of carbohydrates in honey [Αγγλική] Ημερομηνία: 23-07-2022 [2022-07-23] Συγγραφέας: Σαμαρά, Αναστασία Ναζαρέτ Σχολή: Σχολή Θετικών Επιστημών και Τεχνολογίας Τμήμα: Χημική και Βιομοριακή Ανάλυση (ΧΒΑ) Περίληψη (Abstract): Το μέλι αποτελεί φυσικό τρόφιμο με πλούσια θρεπτική αξία καθώς η χημική του σύσταση αποτελείται κυρίως από υδατάνθρακες αλλά και από άλλα συστατικά όπως ένζυμα, αμινοξέα, οργανικά οξέα, καροτενοειδή, βιταμίνες, μέταλλα και αρωματικές ενώσεις. Η πλούσια περιεκτικότητά του σε φλαβονοειδή και φαινολικά συστατικά του προδίδουν ένα μεγάλο φάσμα βιολογικών επιδράσεων και δρουν ως φυσικά αντιοξειδωτικά. ...