Τίτλος σε άλλη γλώσσα: Cheese waste management in the Prefecture of Arcadia: Current situation and future challenges [Αγγλική] Ημερομηνία: 17-09-2022 [2022-09-17] Συγγραφέας: Μάνου, Δέσποινα Σχολή: Σχολή Θετικών Επιστημών και Τεχνολογίας Τμήμα: Διαχείριση Αποβλήτων (ΔΙΑ) Περίληψη (Abstract): Η τυροκομία αποτελεί από τους πιο σημαντικούς κλάδους στη βιομηχανία τροφίμων στην Ελλάδα. Ένα τυπικό είδος αποβλήτων που παράγονται στις αγροτικές περιοχές της Ελλάδας είναι τα λύματα τυρογάλακτος από τα τυροκομεία. Τα τυροκομικά απόβλητα αποτελούν το μεγαλύτερο ποσοστό αποβλήτων από βιομηχανίες τροφίμων στην Ελλάδα τα οποία έχουν προκαλέσει μεγάλα οικολογικά προβλήματα, ιδιαιτέρως εξαιτίας της α...