Τίτλος σε άλλη γλώσσα: Prospects for food industry waste valorization [Αγγλική] Ημερομηνία: 12-09-2020 [2020-09-12] Συγγραφέας: ΓΙΑΧΙΑ, ΕΥΦΡΟΣΥΝΗ Σχολή: Σχολή Θετικών Επιστημών και Τεχνολογίας Τμήμα: Διαχείριση Αποβλήτων (ΔΙΑ) Περίληψη (Abstract): Στην παρούσα εργασία, πραγματοποιήθηκε μια ανασκόπηση των πρόσφατων τεχνολογιών αξιοποίησης των αποβλήτων τροφίμων, με στόχο την παραγωγή προϊόντων όπως βιοκαύσιμα, βιο-υλικά, συστατικά προστιθέμενης αξίας και προσροφητικά. Στα πλαίσια της ανασκόπησης αυτής εξετάστηκαν τα πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα της κάθε τεχνολογίας, σε συνδυασμό με τις παραμέτρους που επηρεάζουν την αποδοτικότητα της ...