Τίτλος σε άλλη γλώσσα: Statistical control methods of food quality. Application in Greek cheese industry. [Αγγλική] Ημερομηνία: 25-09-2021 [2021-09-25] Συγγραφέας: Λάμπρου, Αθανάσιος Σχολή: Σχολή Θετικών Επιστημών και Τεχνολογίας Τμήμα: Διαχείριση και Τεχνολογία Ποιότητας (ΔΙΠ) Περίληψη (Abstract): Στο πλαίσιο της παρούσας διπλωματικής εργασίας μελετήθηκαν θεωρητικά και βιβλιογραφικά τεχνικές Στατιστικού Ελέγχου Διεργασιών καθώς και κάποια δειγματοληπτικά σχέδια αποδοχής. Εν συνεχεία υπό μορφή μιας μελέτης περίπτωσης, σε βιομηχανία τυποποίησης τυροκομικών ειδών (κοπή και συσκευασία) εφαρμόστηκαν διαγράμματα ελέγχου με στόχο να διαπιστωθεί η ορθότητα της διαδικασίας παραγωγής ως προς συγκεκ...

Ημερομηνία: 28-09-2019 [2019-09-28] Συγγραφέας: ΣΤΑΜΑΤΙΟΥ, ΙΩΑΝΝΗΣ Σχολή: Σχολή Θετικών Επιστημών και Τεχνολογίας Τμήμα: Διαχείριση και Τεχνολογία Ποιότητας (ΔΙΠ) Περίληψη (Abstract): Όταν αναφερόμαστε στην διασφάλιση ποιότητας στον κλάδο της φαρμακοβιομηχανίας στην ουσία αναφερόμαστε στους κανόνες Ορθών Παρασκευαστικών Τεχνικών - Good Manufacturing practices, GMPs. Με την εφαρμογή των αρχών GMPs διασφαλίζεται πως τα φαρμακευτικά σκευάσματα συνεχώς παράγονται και ελέγχονται ως προς τις ποιοτικές προδιαγραφές σύμφωνα με την προσδοκώμενη χρήση τους καθώς και με την άδεια κυκλοφο...