Τίτλος σε άλλη γλώσσα: Implementation and evaluation of statistical quality control techniques in a food company: the case of frozen vegetables [Αγγλική] Ημερομηνία: 19-09-2021 [2021-09-19] Συγγραφέας: Καρράς, Νικόλαος Σχολή: Σχολή Θετικών Επιστημών και Τεχνολογίας Τμήμα: Διαχείριση και Τεχνολογία Ποιότητας (ΔΙΠ) Περίληψη (Abstract): Η παρούσα διπλωματική εργασία (ΔΕ) εστιάζει στις μεθόδους Στατιστικού Ελέγχου Ποιότητας με έμφαση στον Στατιστικό Έλεγχο Διεργασίας και στους Δείκτες Ικανότητας Διεργασίας καθώς και στην εφαρμογή τους στη βιομηχανική παραγωγή. Βασικός λόγος για την επιλογή του θέματος της διπλωματικής εργασίας αποτέλεσε το ενδιαφέρον μου για τον τομέα των τροφίμων αφού καλύπτει μία από τις βασικές ανθρώπινες ανάγ...