Ημερομηνία: 18-07-2021 [2021-07-18] Συγγραφέας: Γκαϊδατζή, Άννα Σχολή: Σχολή Θετικών Επιστημών και Τεχνολογίας Τμήμα: Χημική και Βιομοριακή Ανάλυση (ΧΒΑ) Περίληψη (Abstract): Το γάλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα, συγκαταλέγονται στα πολυτιμότερα τρόφιμα της διατροφής του ανθρώπου και περιλαμβάνονται στο ημερήσιο διαιτολόγιο του. Πρόκειται για τρόφιμα πλούσια σε θρεπτικά συστατικά, ενώ η κατανάλωση τους είναι ευεργετική για την υγεία του. Η αυξημένη παγκόσμια ζήτηση του γάλακτος και των προϊόντων του, σε συνδυασμό με τις απαιτήσεις για διάθεση στο καταναλωτικό κοινό ασ...

Τίτλος σε άλλη γλώσσα: The evolution and the course of Greek dairy products enterprises before and during the economic crisis [Αγγλική] Ημερομηνία: 23-09-2018 [2018-09-23] Συγγραφέας: ΒΑΡΣΑΜΗ, ΔΩΡΑ Σχολή: Σχολή Κοινωνικών Επιστημών Τμήμα: Τραπεζική Λογιστική Χρηματοοικονομική (ΤΛΧ) Περίληψη (Abstract): Σκοπός της παρούσας Διπλωματικής Εργασίας είναι η διερεύνηση της εξέλιξης και της πορείας των ελληνικών επιχειρήσεων γαλακτοβιομηχανίας πριν και κατά τη διάρκεια της κρίσης. Ειδικότερα, η έρευνα στοχεύει στην παρουσίαση και ανάλυση της πορείας πέντε σημαντικών ελληνικών γαλακτοβιομηχανιών (Ήπειρος ΑΕΒΕ, Κρι Κρι ΑΕ, Μεβγάλ ΑΕ, Όλυμπος ΑΕ, Φάγε ΑΕ) και της προσπάθειάς τους να αντιμετωπίσουν το ασταθ...