Τίτλος σε άλλη γλώσσα: Recent advances in the characterization of cyclodextrins and inclusion complexes. [Αγγλική] Ημερομηνία: 01-08-2023 Συγγραφέας: ΧΡΗΣΤΟΣ ΜΠΑΚΟΛΑΣ Σχολή: Σχολή Θετικών Επιστημών και Τεχνολογίας Τμήμα: Χημική και Βιομοριακή Ανάλυση (ΧΒΑ) Περίληψη (Abstract): Οι κυκλοδεξτρίνες (CDs) είναι μια οικογένεια κυκλικών ολιγοσακχαριτών με μορφή κόλουρου κώνου οι οποίοι παρουσιάζουν έντονο ενδιαφέρον για χρήση τους στη φαρμακευτική βιομηχανία, καθώς και για πλήθος άλλων ερευνητικών και βιομηχανικών εφρμογών. Για τον χαρακτηρισμό τους και για την διευκρίνηση της δομής του συμπλόκου εγκλεισμού και της ακριβούς θέσης του μόριου «επισκέπτη» μπορούν να χρησιμοποιηθο...