Κριτήρια αναζήτησης: ΣΕΦ
Βρέθηκε 1 αποτέλεσμα
Βρέθηκε 1 αποτέλεσμα , σύνολο σελίδων 1.
Εφαρμοζόμενα κριτήρια αναζήτησης: ΣΕΦ Ακύρωση των κριτηρίων αναζήτησης
Περιορισμός αποτελεσμάτων με τη χρήση επιπλέον κριτηρίων αναζήτησης
Λίστα μετα τα αποτελέσματα αναζήτησης:

Η ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ ΩΣ Ο ΕΝΑΛΛΑΚΤΙΚΟΣ ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ ΠΟΥ ΣΥΜΒΑΛΛΕΙ ΣΤΗΝ ΤΟΠΙΚΗ ΑΝΑΠΤΥΞΗ ΚΑΙ Η ΧΡΗΣΗ ΕΛΛΗΝΙΚΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ. ΤΑ ΤΟΠΙΚΑ ΔΙΚΤΥΑ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ ΚΑΙ ΔΙΑΘΕΣΗΣ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ. ΟΙ ΕΠΙΛΟΓΕΣ ΤΩΝ CHEFS ΩΣ ΠΡΟΣ ΤΑ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΟΥΜΕΝΑ ΠΡΟΪΌΝΤΑ ΚΑΙ ΠΡΟΤΕΙΝΟΜΕΝΕΣ ΛΥΣΕΙΣ. ΜΕΛΕΤΗ ΠΕΡΙΠΤΩΣΗΣ ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑΚΕΣ ΜΟΝΑΔΕΣ 4* & 5* ΑΤΤΙΚΗΣ

MSc
Ημερομηνία: 29-09-2019 [2019-09-29] Συγγραφέας: ΜΠΑΞΕΒΑΝΗΣ, ΗΛΙΑΣ Σχολή: Σχολή Κοινωνικών Επιστημών Τμήμα: Διοίκηση Τουριστικών Επιχειρήσεων (ΔΤΕ) Περίληψη (Abstract): Αντικείμενο της παρούσας διπλωματικής εργασίας είναι η συμβολή της γαστρονομίας, ως εναλλακτική μορφή τουρισμού, στην τοπική ανάπτυξη μέσω της χρήσης ελληνικών – τοπικών προϊόντων στις κουζίνες ξενοδοχείων στην Ελλάδα. Επίσης, ο βαθμός στον οποίο τοπικά δίκτυα παραγωγής και διάθεσης των προϊόντων αλλά και οι επιλογές των chefs στο θέμα μπορούν να επηρεάσουν αρνητικά ή θετικά την ανάπτυξη. ...