Τίτλος σε άλλη γλώσσα: Food Safety and Sustainability in Beer Production: Application of the HACCP System and Strategies for Reducing the Environmental Footprint [Αγγλική] Ημερομηνία: 13-09-2025 Συγγραφέας: ΖΑΦΕΙΡΗΣ ΜΙΧΕΛΗΣ Σχολή: Σχολή Θετικών Επιστημών και Τεχνολογίας Τμήμα: Διαχείριση και Τεχνολογία Ποιότητας (ΔΙΠ) Περίληψη (Abstract): Η παρούσα διπλωματική εργασία αξιολογεί την περιβαλλοντική επίδοση της παραγωγής μπύρας, με έμφαση στην ποσοτική αποτίμηση κρίσιμων εισροών μέσω στοχαστικής προσομοίωσης. Στόχος είναι η αποτύπωση της επίδρασης βασικών παραμέτρων στο συνολικό περιβαλλοντικό αποτύπωμα, καθώς και η ανάλυση της αβεβαιότητας και της σταθερότητας των σχετικών δεικτών μέσω Monte Carlo Simulation, με βάση δευτερογενή δεδο...

Ημερομηνία: 08-09-2019 [2019-09-08] Συγγραφέας: ΛΑΜΠΡΟΠΟΥΛΟΥ, ΠΑΝΑΓΙΩΤΑ Σχολή: Σχολή Θετικών Επιστημών και Τεχνολογίας Τμήμα: Διαχείριση Τεχνικών Έργων (ΔΧΤ) Περίληψη (Abstract): Η παρούσα διπλωματική εργασία εκπονήθηκε στα πλαίσια του Μεταπτυχιακού Προγράμματος «Διαχείριση Τεχνικών Έργων» την περίοδο 2018 – 2019. Αντικείμενο της αποτελεί η καταγραφή των φραγμάτων από Κυλινδρούμενο Σκυρόδεμα που έχουν κατασκευαστεί στον Ελληνικό χώρο και η αναζήτηση περιβαλλοντικά φιλικών τεχνικών και μεθόδων που δύναται να εφαρμοστούν σε κατασκευές από Κυλινδρούμενο Σκυρόδεμα. Αρχικά...