Τίτλος σε άλλη γλώσσα: QUALITY IMROVEMENT OF FRESH / PROCESSED PRODUCTS WITH USE OF METHODS OF EXPERIMENTAL DESIGN [Αγγλική] Ημερομηνία: 13-09-2020 [2020-09-13] Συγγραφέας: ΠΑΡΑΣΚΕΥΟΠΟΥΛΟΥ, ΘΕΟΔΩΡΑ Σχολή: Σχολή Θετικών Επιστημών και Τεχνολογίας Τμήμα: Διαχείριση και Τεχνολογία Ποιότητας (ΔΙΠ) Περίληψη (Abstract): Αντικείμενο της παρούσας διπλωματικής εργασίας είναι η βελτίωση της ποιότητας των νωπών / μεταποιημένων προϊόντων σε μία ελληνική βιομηχανία παραγωγής νωπής και μεταποιημένης πιπεριάς Πελοποννήσου με την χρήση των μεθόδων του πειραματικού σχεδιασμού. Για τον έλεγχο της βελτίωσης της παραγωγικής διαδικασίας ελήφθηκε δείγμα 30 μετρήσεων πιπεριάς Πελοποννήσου από τις 90 μετρήσεις ετησίως, το οποίο συ...