Τίτλος σε άλλη γλώσσα: The environmental impacts of olive oil production: life cycle assessment and possibilities for waste utilization [Αγγλική] Ημερομηνία: 28-09-2019 [2019-09-28] Συγγραφέας: Κεχαγιάς, Μιχαήλ Σχολή: Σχολή Θετικών Επιστημών και Τεχνολογίας Τμήμα: Διαχείριση και Τεχνολογία Ποιότητας (ΔΙΠ) Περίληψη (Abstract): Το ελαιόλαδο αποτελεί ένα από τα σημαντικότερα αγροτικά προϊόντα των μεσογειακών χωρών. Ωστόσο, η παραγωγή του ελαιολάδου προκαλεί σημαντικές επιπτώσεις στο περιβάλλον. Ο προσδιορισμός και η ποσοτικοποίηση των πιθανών περιβαλλοντικών επιπτώσεων της παραγωγής του ελαιολάδου γίνεται με τη χρήση της μεθόδου Ανάλυσης Κύκλου Ζωής (ΑΚΖ). Η ΑΚΖ είναι μία ολοκληρωμένη μεθοδολογία περιβαλλοντικής διαχείρισ...