Τίτλος σε άλλη γλώσσα: Application of statistical quality control in raw milk [Αγγλική] Ημερομηνία: 22-05-2022 [2022-05-22] Συγγραφέας: ΠΑΘΙΑΚΗ, ΕΛΕΥΘΕΡΙΑ Σχολή: Σχολή Θετικών Επιστημών και Τεχνολογίας Τμήμα: Διαχείριση και Τεχνολογία Ποιότητας (ΔΙΠ) Περίληψη (Abstract): H παρούσα διπλωματική εργασία αφορά στην ποιοτική ανάλυση του γάλακτος, μέσα από τη στατιστική μελέτη τεσσάρων βασικών παραμέτρων εξέτασης του πρόβειου νωπού γάλακτος, ήτοι του Λίπους, του Στερεού Υπολείμματος άνευ λίπους Σ.Υ.Α.Λ., της Λακτόζης και της Ολικής Μικροβιακής Χλωρίδας Ο.Μ.Χ. Τα προς μελέτη στοιχεία αντλήθηκαν από τον Ελληνικό Γεωργικό Οργανισμό ΔΗΜΗΤΡΑ (Ε.Λ.Γ.Ο.–ΔΗΜΗΤΡΑ), ο οποίος απ...