Τίτλος σε άλλη γλώσσα: Statistical Analysis of Selenium Levels in Biological Serum Samples via Atomic Absorption Spectroscopy: A Case Study in the Greek Population [Αγγλική] Ημερομηνία: 19-09-2026 Συγγραφέας: ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ-ΣΟΥΛΤΑΝΑ ΑΛΕΤΡΗ Σχολή: Σχολή Θετικών Επιστημών και Τεχνολογίας Τμήμα: Διαχείριση και Τεχνολογία Ποιότητας (ΔΙΠ) Περίληψη (Abstract): Το σελήνιο αποτελεί απαραίτητο ιχνοστοιχείο για τον ανθρώπινο οργανισμό, καθώς συμμετέχει σε σημαντικές βιολογικές διεργασίες που σχετίζονται με την αντιοξειδωτική προστασία, τη λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος και τον μεταβολισμό των θυρεοειδικών ορμονών. Η διερεύνηση των συγκεντρώσεών του στον ανθρώπινο ορό παρουσιάζει ιδιαίτερο επιστημονικό ενδιαφέρον, κυρίως λόγω της πιθανής σχέσης του...

Ημερομηνία: 24-09-2022 [2022-09-24] Συγγραφέας: ΑΠΟΣΤΟΛΙΔΟΥ, ΠΑΝΑΓΙΩΤΑ Σχολή: Σχολή Θετικών Επιστημών και Τεχνολογίας Τμήμα: Διαχείριση και Τεχνολογία Ποιότητας (ΔΙΠ) Περίληψη (Abstract): Η αύξηση του παγκόσμιου πληθυσμού, η σημαντική στροφή των ανθρώπων προς τις φυτικές ίνες και την υγιεινή διατροφή, αλλά κι η αναζήτηση των αγορών για περισσότερο ποιοτικά διατροφικά προϊόντα όπως είναι τα όσπρια, οδηγούν στο συμπέρασμα ότι η ίδια η κατανάλωση κι οι προτιμήσεις των καταναλωτών σήμερα συμπαρασύρουν την αύξηση της παγκόσμιας παραγωγής ποιοτικών προϊόντων, που ικανοποιούν τις απαιτήσε...