Τίτλος σε άλλη γλώσσα: FOOD SAFETY AND LIFE CYCLE ANALYSIS IN CHIOS MASTIC PRODUCTION AS A NATURAL CHEWING GUM [Αγγλική] Ημερομηνία: 23-09-2018 [2018-09-23] Συγγραφέας: ΜΠΟΥΛΜΕΤΗ, ΑΓΓΕΛΙΚΗ Σχολή: Σχολή Θετικών Επιστημών και Τεχνολογίας Τμήμα: Διαχείριση και Τεχνολογία Ποιότητας (ΔΙΠ) Περίληψη (Abstract): Από την αρχαιότητα είναι γνωστή η δυναμική της μαστίχας. Πράγματι, αρκετές αναφορές επισημαίνουν τη σπουδαιότητα και τη χρησιμότητα του συγκεκριμένου προϊόντος, δεδομένων των θεραπευτικών και ευεργετικών ιδιοτήτων του. Ιατρικές συλλογές εφιστούν τη προσοχή στη χρήση της μαστίχας ως αντιμικροβιακό και αντιμυκητικό βιολογικό προϊόν που δύναται να αντιμετωπίσει επιτυχώς μέχρι και φάσεις καρκίνου. Η ...