Ημερομηνία: 27-02-2022 [2022-02-27] Συγγραφέας: Γεράκη, Αναστασία Σχολή: Σχολή Κοινωνικών Επιστημών Τμήμα: Διαχείριση Γήρανσης και Χρόνιων Νοσημάτων (ΓΧΝ) Περίληψη (Abstract): Εισαγωγή: Κάθε σημαντικό γεγονός στη ζωή όλων των ανθρώπων είναι συνδεδεμένο με το φαγητό. Η υγιής σίτιση είναι πολύ σημαντική και πολύτιμη καθ’ όλη τη διάρκεια της ζωής μας. Το γήρας όμως και οι περισσότερες νευρολογικές παθήσεις επηρεάζουν την κατάποση, μια σύνθετη διαδικασία που περιλαμβάνει εκούσιες και ακούσιες ενέργειες και αν και θεωρείται δεδομένη, όταν είμαστε νέοι, με το πέρασμα των χρόν...