Τίτλος σε άλλη γλώσσα: The Authenticity of Local Identity and Its Contribution to the Enhancement and Promotion of the Tourism Product: The Case of Karpathos. [Αγγλική] Ημερομηνία: 20-9-2025 Συγγραφέας: ΜΑΡΙΑ ΔΙΑΚΟΓΕΩΡΓΙΟΥ Σχολή: Σχολή Κοινωνικών Επιστημών Τμήμα: Διοίκηση Τουριστικών Επιχειρήσεων (ΔΤΕ) Περίληψη (Abstract): Ο ελληνικός τουρισμός έχει διαχρονικά αναδειχθεί ως ένας από τους κύριους πυλώνες ανάπτυξης της ελληνικής οικονομίας, παίζοντας καθοριστικό ρόλο στην έξοδο από τηνκρίση και στην αναζωογόνηση της οικονομίας. Στο σύγχρονο όμως τουριστικό περιβάλλον οι ταξιδιώτες αναζητούν ολοένα και περισσότερο τη σύνδεση με προορισμούς μέσω των βιωματικών εμπειριών, εστιάζοντας σε δραστηριότητες που προσφέρουν πολι...

Τίτλος σε άλλη γλώσσα: THE ROLE OF LOCAL COUISINE IN THE TOURISM DEVELOPMENT OF CRETE [Αγγλική] Ημερομηνία: 21-09-2024 Συγγραφέας: ΕΥΑΓΓΕΛΟΣ Β. ΑΦΟΡΔΑΚΟΣ Σχολή: Σχολή Κοινωνικών Επιστημών Τμήμα: Διοίκηση Τουριστικών Επιχειρήσεων (ΔΤΕ) Περίληψη (Abstract): Η διπλωματική εργασία εστιάζει στο δυναμικό τομέα του γαστρονομικού τουρισμού, με ιδιαίτερη έμφαση στο σημαντικό ρόλο του στο σύγχρονο τουρισμό, ο οποίος παρουσιάζεται μέσα από το παράδειγμα της κρητικής διατροφής -ένα παγκοσμίως γνωστό μοντέλο υγιεινής διατροφής. Η έρευνα διερευνά τον αισθησιακό κόσμο των τοπικών κουζινών εξετάζοντας την Κρήτη ως μελέτη περίπτωσης, η οποία αποκαλύπτει πώς αυτές ο...

Τίτλος σε άλλη γλώσσα: Tinos as a destination for Gastronomic Tourism [Αγγλική] Ημερομηνία: 26-09-2020 [2020-09-26] Συγγραφέας: Σημαδοπούλου, Ευθυμία Σχολή: Σχολή Κοινωνικών Επιστημών Τμήμα: Διοίκηση Τουριστικών Επιχειρήσεων (ΔΤΕ) Περίληψη (Abstract): Τα τελευταία χρόνια, οι συνεχείς εξελίξεις στον τομέα του Τουρισμού, όπως και οι νέες απαιτήσεις των Τουριστών – Επισκεπτών στους Τουριστικούς προορισμούς αναδεικνύουν την ανάγκη της ποιοτικής αναδιαμόρφωσης της Τουριστικής βιομηχανίας. Στο πλαίσιο αυτό, παρουσιάζονται οι εναλλακτικές μορφές Τουρισμού που έχουν στόχο την τοπική ανάπτυξη των προορισμών και την προστασία της ιδιαίτερης πολιτιστικής ...

Τίτλος σε άλλη γλώσσα: Alternative forms of tourism on the island of Samos-wine tourism and gastronomic tourism. The promotion of the island nowadays and the prospects for tourism development through the emergence of the above mentioned alternative forms of tourism. [Αγγλική] Ημερομηνία: 29-09-2019 [2019-09-29] Συγγραφέας: Πασαγιάννης, Κωνσταντίνος Σχολή: Σχολή Κοινωνικών Επιστημών Τμήμα: Διοίκηση Τουριστικών Επιχειρήσεων (ΔΤΕ) Περίληψη (Abstract): Ο τουρισμός ανέκαθεν αποτελούσε σημείο αναφοράς για την Ελλάδα καθιστώντας την έναν από τους αγαπημένους προορισμούς παγκοσμίως τόσο για την πλούσια φυσική ομορφιά της, όσο και για την ιστορία της, τα μνημεία της και την παράδοσή της. Στη σύγχρονη εποχή ωστόσο το κυρίαρχο τουριστικό μοντέλο διαφέρει αρκετά από αυτό που ίσχυε μέχρι πρότινος. Έτσι σε μια προσπάθεια να γίνει μια προσέγγιση του εναλλα...

Ημερομηνία: 23-09-2017 [2017-09-23] Συγγραφέας: ΦΑΜΙΛΩΝΙΔΟΥ, ΧΡΥΣΑΝΘΗ Σχολή: Σχολή Κοινωνικών Επιστημών Τμήμα: Διοίκηση Πολιτισμικών Μονάδων (ΔΠΜ) Περίληψη (Abstract): Προς τον εναλλακτικό τουρισμό και τη βιώσιμη τουριστική ανάπτυξη έχει στραφεί ο Ελληνικός τουρισμός (Τσάρτας,1996). Μία μορφή εναλλακτικού τουρισμού που παρουσιάζει έντονη άνθιση τα τελευταία χρόνια στον Ελλαδικό χώρο είναι ο γαστρονομικός τουρισμός και ο οινοτουρισμός. Η παρούσα έρευνα έχει ως αντικείμενο την εξέταση του οινοτουρισμού ως μορφή εναλλακτικού τουρισμού και ειδικότερα στην περιοχή τη...

Τίτλος σε άλλη γλώσσα: THE CULTURAL FORM OF GASTRONOMY AS AN ELEMENT OF DIVERSIFICATION AND ENRICHMENT OF THE GREEK TOURISM PRODUCT. CASE STUDY, THE PROGRAM GREEK BREAKFAST IN THE GREEK HOTEL INDUSTRY [Αγγλική] Ημερομηνία: 28-02-2016 [2016-02-28] Συγγραφέας: ΔΙΠΙΔΗΣ, ΧΡΗΣΤΟΣ Σχολή: Σχολή Κοινωνικών Επιστημών Τμήμα: Διοίκηση Τουριστικών Επιχειρήσεων (ΔΤΕ) Περίληψη (Abstract): Ο γαστρονομικός τουρισμός, είναι η μορφή του εναλλακτικού τουρισμού, στην οποία κυριαρχεί η κουλτούρα της τοπικής κουζίνας. Η Ελληνική γαστρονομία μαζί με την καταξιωμένη Κρητική διατροφή διαμορφώνει την Μεσογειακή διατροφή που έχει χαρακτηριστεί από την Unesco ως πολιτιστική κληρονομιά της ανθρωπότητας. Έτσι αποτελεί βασικό αναπτυξιακό εργαλείο εκφράζοντας την ιδιαιτερότητα και μοναδικότητα του ...

Ημερομηνία: 06-12-2015 [2015-12-06] Συγγραφέας: Κακαργιά, Μαρία Σχολή: Σχολή Κοινωνικών Επιστημών Τμήμα: Διοίκηση Τουριστικών Επιχειρήσεων (ΔΤΕ)