Η ΠΟΛΙΤΙΣΜΙΚΗ ΜΟΡΦΗ ΤΗΣ ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑΣ ΩΣ ΣΤΟΙΧΕΙΟ ΔΙΑΦΟΡΟΠΟΙΗΣΗΣ ΚΑΙ ΕΜΠΛΟΥΤΙΣΜΟΥ ΤΟΥ ΕΛΛΗΝΙΚΟΥ ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΟΥ ΠΡΟΪΟΝΤΟΣ. ΜΕΛΕΤΗ ΠΕΡΙΠΤΩΣΗΣ ΤΟ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ ΕΛΛΗΝΙΚΟ ΠΡΩΙΝΟ ΣΤΙΣ ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑΚΕΣ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΙΣ

THE CULTURAL FORM OF GASTRONOMY AS AN ELEMENT OF DIVERSIFICATION AND ENRICHMENT OF THE GREEK TOURISM PRODUCT. CASE STUDY, THE PROGRAM GREEK BREAKFAST IN THE GREEK HOTEL INDUSTRY (Αγγλική)

  1. MSc thesis
  2. ΔΙΠΙΔΗΣ, ΧΡΗΣΤΟΣ
  3. Διοίκηση Τουριστικών Επιχειρήσεων (ΔΤΕ)
  4. 28 Φεβρουαρίου 2016 [2016-02-28]
  5. Ελληνικά | Αγγλικά
  6. 229
  7. ΣΤΑΥΡΙΑΝΕΑ, ΑΙΚΑΤΕΡΙΝΗ, Δρ.
  8. ΣΤΑΥΡΙΑΝΕΑ, ΑΙΚΑΤΕΡΙΝΗ, Δρ. | ΚΩΝΣΤΑΝΤΟΓΛΟΥ, ΜΑΡΙΑ, Δρ.
  9. Γαστρονομία | Γαστρονομικός τουρισμός | Πολιτισμός | Πολιτισμική κληρονομιά | Unesco | Γαστρονομική διπλωματία | Ελληνικά προϊόντα | Ελληνικό πρωινό
  10. ΤΣΑΡΤΑΣ, ΠΑΡΙΣ-ΓΕΩΡΓΙΟΣ, Δρ.
  11. ΤΣΑΡΤΑΣ, ΠΑΡΙΣ-ΓΕΩΡΓΙΟΣ, Δρ.
  12. 2
  13. 45
  14. 57
  15. 4
  16. Περιέχει : Πίνακες, διαγράμματα, εικόνες, γραφήματα
  17. Μάνατζμεντ ειδικών και εναλλακτικών μορφών τουρισμού / Βελισσαρίου Ευστάθιος
    • Ο γαστρονομικός τουρισμός, είναι η μορφή του εναλλακτικού τουρισμού, στην οποία κυριαρχεί η κουλτούρα της τοπικής κουζίνας. Η Ελληνική γαστρονομία μαζί με την καταξιωμένη Κρητική διατροφή διαμορφώνει την Μεσογειακή διατροφή που έχει χαρακτηριστεί από την Unesco ως πολιτιστική κληρονομιά της ανθρωπότητας. Έτσι αποτελεί βασικό αναπτυξιακό εργαλείο εκφράζοντας την ιδιαιτερότητα και μοναδικότητα του τρόπου ζωής αλλά και αξιοποιώντας τον κοινωνικό-πολιτιστικό πλούτο που την διαμορφώνει, αφήνοντας μια ιδιαίτερη κληρονομιά που κάνει την χώρα ως προορισμό ελκυστικό στους τουρίστες. Μια προσπάθεια ανάδειξης της γαστρονομίας αποτελεί το πρόγραμμα Ελληνικό πρωινό στις ξενοδοχειακές επιχειρήσεις. Επιχειρείται μια ανασκόπηση του προγράμματος από το 2010 που δημιουργήθηκε.
    • Culinary tourism is the form of alternative tourism ,in which the culture of the local cuisine is dominating. The Greek cuisine along with the famous Cretan diet modulates the Mediterranean diet which has been declared as Cultural Heritage of Humanity by Unesco.This is a basic development tool reflecting the specificity and uniqueness of lifestyle and taking advantage of the socio- cultural wealth of forms , leaving a great legacy that makes the country attractive as a destination for tourists . An attempt to highlight the Greek gastronomy is the program Greek breakfast in the hotel industry .The study attemps a review of the program since 2010 that was created .
  19. Items in Apothesis are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.