Τίτλος σε άλλη γλώσσα: Processing of Wineries Waste: An Environmental and Economic Perspective [Αγγλική] Ημερομηνία: 25-10-2016 [2016-10-25] Συγγραφέας: ΠΑΝΟΥ, ΑΣΗΜΙΝΑ Σχολή: Σχολή Θετικών Επιστημών και Τεχνολογίας Τμήμα: Διαχείριση και Τεχνολογία Ποιότητας (ΔΙΠ) Περίληψη (Abstract): Η χώρα μας από την αρχαιότητα ασχολείται με την καλλιέργεια αμπέλου και την οινοποίηση. Πολλές αναφορές βρίσκουμε σχεδόν σε όλα τα αρχαία συγκράματα. Η οινοποίηση από την ερασιτεχνική της μορφή (για ιδιοκατανάλωση) μέχρι την επαγγελματική της μορφή προκαλεί το ενδιαφέρον ολοένα και περισσοτέρων ανθρώπων τα τελευταία χρόνια. Σε όλη την Ελλάδα υπάρχουν μικρότερα και μεγαλύτερα οινοποιεία που προσπαθ...