Τίτλος σε άλλη γλώσσα: Statistical control methods of food quality. Application in Greek cheese industry. [Αγγλική] Ημερομηνία: 25-09-2021 [2021-09-25] Συγγραφέας: Λάμπρου, Αθανάσιος Σχολή: Σχολή Θετικών Επιστημών και Τεχνολογίας Τμήμα: Διαχείριση και Τεχνολογία Ποιότητας (ΔΙΠ) Περίληψη (Abstract): Στο πλαίσιο της παρούσας διπλωματικής εργασίας μελετήθηκαν θεωρητικά και βιβλιογραφικά τεχνικές Στατιστικού Ελέγχου Διεργασιών καθώς και κάποια δειγματοληπτικά σχέδια αποδοχής. Εν συνεχεία υπό μορφή μιας μελέτης περίπτωσης, σε βιομηχανία τυποποίησης τυροκομικών ειδών (κοπή και συσκευασία) εφαρμόστηκαν διαγράμματα ελέγχου με στόχο να διαπιστωθεί η ορθότητα της διαδικασίας παραγωγής ως προς συγκεκ...

Τίτλος σε άλλη γλώσσα: Use of Statistical Quality Control Tools in Chemical Analysis of Drinking Water [Αγγλική] Ημερομηνία: 23-09-2017 [2017-09-23] Συγγραφέας: Χουρδάκης, Γεώργιος Σχολή: Σχολή Θετικών Επιστημών και Τεχνολογίας Τμήμα: Διαχείριση και Τεχνολογία Ποιότητας (ΔΙΠ) Περίληψη (Abstract): Το νερό είναι ουσιώδες για τη ζωή στον πλανήτη μας και είναι δύσκολο να φανταστούμε το παγκόσμιο οικοσύστημα χωρίς αυτό. Το πόσιμο νερό, ειδικότερα, συνιστά το σημαντικότερο αγαθό για την ανθρώπινη κοινωνία. Γίνεται φανερό λοιπόν ότι η ποιότητα αυτού του αγαθού πρέπει να διασφαλίζεται. Αρχικά, στην εργασία αυτή, δίνονται κάποια βασικά στοιχεία για τη φύση του πόσιμου νερού και της χημική του σύστα...