Τίτλος σε άλλη γλώσσα: Factors that affect the quality of agricultural products [Αγγλική] Ημερομηνία: 23-09-2018 [2018-09-23] Συγγραφέας: Δραμουντάνη, Ειρήνη Σχολή: Σχολή Θετικών Επιστημών και Τεχνολογίας Τμήμα: Διαχείριση και Τεχνολογία Ποιότητας (ΔΙΠ) Περίληψη (Abstract): Κατά τη διάρκεια του 20ου αιώνα, η ραγδαία ανάπτυξη της τεχνολογίας και η μαζική μετακίνηση των πληθυσμών στα αστικά κέντρα (ειδικά στην Ελλάδα), κατέστησε την πρωτογενή παραγωγή ως δευτερεύουσα επιλογή. Έτσι, με την εγκατάλειψη της υπαίθρου, η ζήτηση και οι απαιτήσεις για γεωργικά αγαθά, και ειδικά για νωπά, αυξήθηκαν σε πολύ μεγάλο βαθμό. Η μεγάλη ζήτηση των πρωτογενών αγροτικών προϊόντων στα ασ...