Ημερομηνία: 28-09-2019 [2019-09-28] Συγγραφέας: ΜΠΟΥΝΟΒΑ, ΣΟΦΙΑ Σχολή: Σχολή Θετικών Επιστημών και Τεχνολογίας Τμήμα: Διαχείριση και Τεχνολογία Ποιότητας (ΔΙΠ) Περίληψη (Abstract): Ένας από τους παραγωγικούς κλάδους που γνωρίζει ιδιαίτερη άνθιση στην ελληνική αγορά είναι η παραγωγή γαλακτοκομικών προϊόντων. Ο τομέας της παραγωγής προϊόντων γάλακτος απαρτίζεται από μερικές από τις πιο μεγάλες εταιρείες του χώρου των τροφίμων, με συνέπεια την ύπαρξη έντονου ανταγωνιστικού κλίματος. Έτσι, η δραστηριοποίηση μιας νέας εταιρείας/βιοτεχνίας στον κλάδο των γαλακτοκομικών προϊόντων κ...