Τίτλος σε άλλη γλώσσα: Determination of pesticide residues in fruits using Liquid Chromatography- Mass Spectrometry [Αγγλική] Ημερομηνία: 22-07-2023 Συγγραφέας: ΓΕΩΡΓΙΟΣ ΧΟΥΡΔΑΚΗΣ Σχολή: Σχολή Θετικών Επιστημών και Τεχνολογίας Τμήμα: Χημική και Βιομοριακή Ανάλυση (ΧΒΑ) Περίληψη (Abstract): Η παρουσία υπολειμμάτων των φυτοφαρμάκων, που χρησιμοποιούνται ευρέως στις αγροτικές καλλιέργειες, σε βρώσιμα προϊόντα όπως είναι τα φρούτα  εμπεριέχει δυνητικούς κινδύνους για την υγεία των καταναλωτών καθώς εμφανίζουν υψηλή τοξικότητα όταν οι συγκεντρώσεις τους  υπερβαίνουν τα ασφαλή όρια που έχουν τεθεί από την αρμόδια Ευρωπαϊκή Επιτροπή. Για το λόγο αυτό η ακριβής και αξιόπιστη ανάλυ...