Τίτλος σε άλλη γλώσσα: Advanced dairy industries' wastewater treatment and disposal methods. Application to cheese whey and wastewater produced in Crete. [Αγγλική] Ημερομηνία: 19-09-2021 [2021-09-19] Συγγραφέας: Μανετάκης, Παύλος Σχολή: Σχολή Θετικών Επιστημών και Τεχνολογίας Τμήμα: Διαχείριση Αποβλήτων (ΔΙΑ) Περίληψη (Abstract): Στην Κρήτη λειτουργούν σύμφωνα με τον ΕΛΓΟ-ΔΗΜΗΤΡΑ περίπου 91 ενεργές τυροκομικές μονάδες. Οι μονάδες αυτές το 2020 συνολικά παρέλαβαν για τυροκόμηση 53.000 τόνους πρόβειου, 5.000 τόνους κατσικίσιου και 51 τόνους αγελαδινού γάλακτος και παρήχθησαν περίπου 11.900 τόνοι τυριών. Από την λειτουργία των τυροκομείων αυτών παράγονται μεγάλες ποσότητες υγρών αποβλήτων που διαχωρίζονται σε δευτερογενές τυρ...