Τίτλος σε άλλη γλώσσα: Αnalytical techniques for the determination of pesticides in honey [Αγγλική] Ημερομηνία: 25-7-2024 Συγγραφέας: ΑΝΑΣΤΑΣΙΑ ΖΑΪΜΗ Σχολή: Σχολή Θετικών Επιστημών και Τεχνολογίας Τμήμα: Χημική και Βιομοριακή Ανάλυση (ΧΒΑ) Περίληψη (Abstract): Το μέλι είναι ένα φυσικό προϊόν, το οποίο παράγουν οι μέλισσες από το νέκταρ των φυτών και αποτελεί πλούσια πηγή θρεπτικών συστατικών, συμπεριλαμβανομένων των υδατανθράκων, των πρωτεϊνών, των βιταμινών και των μετάλλων, ενώ ταυτόχρονα έχει αντιμικροβιακές και αντιοξειδωτικές ιδιότητες. Ωστόσο, η παρουσία φυτοφαρμάκων στο μέλι αποτελεί μια σοβαρή απειλή για την υγεία των ανθρώπων και των μελισσών. ...