Ημερομηνία: 6-3-2024 Συγγραφέας: ΑΥΓΟΥΣΤΑ ΤΣΙΑΜΠΟΥ Σχολή: Σχολή Θετικών Επιστημών και Τεχνολογίας Τμήμα: Χημική και Βιομοριακή Ανάλυση (ΧΒΑ) Περίληψη (Abstract): ΠερίληψηΤα συντηρητικά και οι χρωστικές ανήκουν στην κατηγορία των πρόσθετων ουσιών σε προϊόντα, όπως τα τρόφιμα και όχι μόνο τα οποία αναγράφονται στις ετικέτες των προϊόντων. Σκοπός των συντηρητικών είναι η διατήρηση της ποιότητας των προϊόντων για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα και των χρωστικών η βελτίωση της εμφάνισης τους για να είναι πιο ελκυστικά για τον αγοραστή .Εκτός από τα ωφελεί που μπορ...