Τίτλος σε άλλη γλώσσα: Association of fermented foods consumption with the presence of IBS and IBD in women with and without obesity [Αγγλική] Ημερομηνία: 25-7-2026 Συγγραφέας: ΕΛΕΝΗ ΧΡΗΣΤΟΥ Σχολή: Σχολή Θετικών Επιστημών και Τεχνολογίας Τμήμα: Επιδημιολογία (ΕΠΙ) Περίληψη (Abstract): Σκοπός: Η παρούσα μελέτη αποσκοπούσε στη διερεύνηση της συσχέτισης μεταξύ της κατανάλωσης ζυμωμένων τροφίμων και της παρουσίας συνδρόμου ευερέθιστου εντέρου (IBS) ή φλεγμονώδους νόσου του εντέρου (IBD) σε ενήλικες γυναίκες, εξετάζοντας παράλληλα τον ρόλο της παχυσαρκίας ως πιθανού τροποποιητή αυτής της σχέσης.Μεθοδολογία: Εγκάρσια επιδημιολογική μελέτη σε δείγμα γυναικών από 46 ευρωπαϊκές χώρες. Α...

Τίτλος σε άλλη γλώσσα: Association Between Fermented Food Consumption and the Prevalence of Allergic Diseases Among Adults: A Secondary Analysis of Data from the PIMENTO Study Using the Fermented Food Frequency Questionnaire, (3FQ). [Αγγλική] Ημερομηνία: 25-7-2026 Συγγραφέας: ΦΕΒΡΩΝΙΑ ΑΝΤΩΝΙΑΔΟΥ Σχολή: Σχολή Θετικών Επιστημών και Τεχνολογίας Τμήμα: Επιδημιολογία (ΕΠΙ) Περίληψη (Abstract): Εισαγωγή:Τα ζυμωμένα τρόφιμα αποτελούν σημαντικό μέρος της ανθρώπινης διατροφής και έχουν συσχετιστεί με ευεργετικές επιδράσεις στο μικροβίωμα του εντέρου και στη ρύθμιση της ανοσολογικής απόκρισης. Ωστόσο, τα διαθέσιμα δεδομένα σχετικά με τη σχέση τους με τα αλλεργικά νοσήματα παραμένουν περιορισμένα και αντικρουόμενα.Σκοπός:Η παρούσα μελέτη διερεύνησε τη συσχέτιση μεταξύ της κατανάλωσης ζυμωμένω...