Ημερομηνία: 24-03-2023 Συγγραφέας: ΓΕΩΡΓΙΟΣ ΠΕΤΡΑΚΗΣ Σχολή: Σχολή Θετικών Επιστημών και Τεχνολογίας Τμήμα: Χημική και Βιομοριακή Ανάλυση (ΧΒΑ) Περίληψη (Abstract): Η ΔΕ ΠΡΑΓΜΑΤΕΥΤΑΙ ΜΕ ΤΗΝ ΑΝΑΛΥΣΗ ΤΗΣ ΜΕΘΟΔΟΛΟΓΙΑΣ ΤΩΝ ΣΥΓΧΡΟΝΩΝ ΜΕΘΟΔΩΝ ΑΝΙΧΝΕΥΣΗΣ ΦΥΤΟΦΑΡΜΑΚΩΝ, ΑΝΑΦΕΡΟΝΤΑΣ ΠΑΡΑΛΛΗΛΑ ΤΙΣ ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΑΚΕΣ ΤΟΥΣ ΕΦΑΡΜΟΓΕΣ.

Τίτλος σε άλλη γλώσσα: Molecular Methods for the Detection of Adulteration in Packaged Foods [Αγγλική] Ημερομηνία: 05-03-2023 Συγγραφέας: ΑΙΚΑΤΕΡΙΝΗ ΠΑΠΑΪΩΑΝΝΟΥ Σχολή: Σχολή Θετικών Επιστημών και Τεχνολογίας Τμήμα: Χημική και Βιομοριακή Ανάλυση (ΧΒΑ) Περίληψη (Abstract): Στην παρούσα διπλωματική εργασία γίνεται μία βιβλιογραφική ανασκόπηση σχετικά με τις ήδη υπάρχουσες και μερικές μελλοντικές μοριακές τεχνικές ανίχνευσης νοθείας σε συσκευασμένα τρόφιμα. Συνήθως τα τρόφιμα τα οποία υπόκεινται σε εφαρμογές νοθείας από τους παρασκευαστές αλλά και όχι μόνο, είναι το κρέας, τα ψάρια και γενικότερα τα ζωικά προϊόντα, μιας και η σκόπιμη νοθεία αυτών μπορεί να αποφέρει με...

Τίτλος σε άλλη γλώσσα: Loop-amplified Isothermal Amplification and its evolution in food microbiology and hygiene [Αγγλική] Ημερομηνία: 27-02-2022 [2022-02-27] Συγγραφέας: Κυριαζής, Αναστάσιος Σχολή: Σχολή Θετικών Επιστημών και Τεχνολογίας Τμήμα: Χημική και Βιομοριακή Ανάλυση (ΧΒΑ) Περίληψη (Abstract): Η σύγχρονη εποχή, παρόλα τα επιτεύγματα της επιστήμης και της τεχνολογίας κλονίζεται από μια σειρά τροφιμογενών νόσων που σύμφωνα με μελέτες υπολογίζονται σε 600 εκατομμύρια περιπτώσεις εκ των οποίων οι 420.000 καταλήγουν σε θάνατο, ενώ το 30 % αυτών συμβαίνουν σε παιδιά κάτω των 5 ετών (Στοιχεία Παγκόσμιου οργανισμού υγείας/WHO) δημιουργώντας παγκόσμιο πρόβλημα στην δημόσια υγεία. Οι νόσοι αυτές ...

Τίτλος σε άλλη γλώσσα: Comparative assessment of vulnerability detection software [Αγγλική] Ημερομηνία: 18-07-2020 [2020-07-18] Συγγραφέας: Μάζη, Αναστασία - Μαρία Σχολή: Σχολή Θετικών Επιστημών και Τεχνολογίας Τμήμα: Πληροφορική (ΠΛΗ) Περίληψη (Abstract): Ένα από τα πιο σημαντικά θέματα της επιστήμης των ηλεκτρονικών υπολογιστών αφορά την ασφάλεια των συστημάτων. Θεωρείται ύψιστης σημασίας ο χρήστης να έχει πρόσβαση στα εκάστοτε δεδομένα με βασικά κριτήρια τις αρχές ασφάλειας, όπως ορίζονται από το τρίπτυχο της εμπιστευτικότητας (confidentiality), της ακεραιότητας (integrity) και της διαθεσιμότητας (availability). Στον μοντέρνο κόσμο, με τις τελευτ...