Τίτλος σε άλλη γλώσσα: Alcohols: Reactions, preparation, applications, uses. [Αγγλική] Ημερομηνία: 10-2016 [2016-10] Συγγραφέας: Παρίσσης, Σπυρίδων Σχολή: Σχολή Θετικών Επιστημών και Τεχνολογίας Τμήμα: Μεταπτυχιακή Ειδίκευση Καθηγητών των Φυσικών Επιστημών (ΚΦΕ) Περίληψη (Abstract): Οι αλκοόλες θεωρούνται από τις πλέον σημαντικές οργανικές ενώσεις λόγω της εκτενούς εφαρμογής τους στη βιομηχανία, τη φαρμακευτική και γενικότερα την καθημερινότητα. Η λειτουργική ομάδα των αλκοολών είναι το υδροξύλιο (-ΟΗ) που είναι υπεύθυνη για τις φυσικές και χημικές ιδιότητες τους. Οι δεσμοί υδρογόνου που σχηματίζουν τα μόρια της αλκοόλης μεταξύ τους αλλά και με άλλα μόρια όπως του νερού καθορ...