Τίτλος σε άλλη γλώσσα: PACKAGING AS A FOOD QUALITY ASSURANCE FACTOR. THE CASE OF ACTIVE BIOBASED PACKAGING IN FRUIT, VEGETABLES, AND DΑΙRY PRODUCTS [Αγγλική] Ημερομηνία: 15-05-2021 [2021-05-15] Συγγραφέας: ΤΣΕΡΩΤΑΣ, ΦΙΛΙΠΠΟΣ Σχολή: Σχολή Θετικών Επιστημών και Τεχνολογίας Τμήμα: Διαχείριση και Τεχνολογία Ποιότητας (ΔΙΠ) Περίληψη (Abstract): Τα τελευταία 30 χρόνια έχουν λάβει χώρα πολλές σημαντικές εξελίξεις στη βιομηχανία και, ειδικότερα, στη βιομηχανία τροφίμων, διεθνώς. Μία από αυτές είναι τα νέα υλικά συσκευασίας τροφίμων. Η καινοτόμος συσκευασία αποτελεί βασική επένδυση της παγκόσμιας βιομηχανίας τροφίμων, αφού τονώνει το αγοραστικό ενδιαφέρον του καταναλωτή και συμμετέχει σε σημαντικό βαθμό, στην επιτυχία του προϊόντος. ...