Ημερομηνία: 09-04-2021 [2021-04-09] Συγγραφέας: ΕΥΑΓΓΕΛΙΝΟΣ, ΝΙΚΟΛΑΟΣ Σχολή: Σχολή Θετικών Επιστημών και Τεχνολογίας Τμήμα: Χημική και Βιομοριακή Ανάλυση (ΧΒΑ) Περίληψη (Abstract): Το ελαιόλαδο όπως είναι γνωστό αποτελεί αναπόσπαστο κομμάτι της μεσογειακής διατροφής, ένα σημαντικό μερίδιο της οποίας καταλαμβάνει και το πυρηνέλαιο. Οι αναρίθμητες μελέτες που έχουν γίνει για τις ευεργετικές ιδιότητες του ελαιολάδου το κατατάσσουν στην κορυφή της παγκόσμιας διατροφής γεγονός που αποδεικνύεται από τον διπλασιασμό της κατανάλωσης των δύο ελαίων σε παγκόσμιο επίπεδο τα τελ...