Τίτλος σε άλλη γλώσσα: Optimization methods in chocolate production using continuous improvement techniques and performance indicators. [Αγγλική] Ημερομηνία: 20-09-2020 [2020-09-20] Συγγραφέας: Παττακού, Αριστέα Σχολή: Σχολή Θετικών Επιστημών και Τεχνολογίας Τμήμα: Διαχείριση και Τεχνολογία Ποιότητας (ΔΙΠ) Περίληψη (Abstract): H περίοδος της παγκόσμιας οικονομικής ύφεσης που διανύουμε, αλλά και το σύγχρονο ανταγωνιστικό περιβάλλον, επιβάλλουν στις επιχειρήσεις και τις βιομηχανίες, την υιοθέτηση πρακτικών και μεθόδων που στοχεύουν στη συνεχή βελτίωση των διεργασιών τους. Ουσιαστικά, η ανάγκη για ποιοτικά, ασφαλή αλλά και χαμηλού παραγωγικού κόστους προϊόντα, είναι αποτέλεσμα επιχειρησιακών στρατηγικών διοίκησης, άριστα ε...