Τίτλος σε άλλη γλώσσα: Identification and quantification of trace metals in vertebrate catches [Αγγλική] Ημερομηνία: 23-7-2023 Συγγραφέας: ΑΓΑΠΗ ΠΑΓΙΟΥΛΑ Σχολή: Σχολή Θετικών Επιστημών και Τεχνολογίας Τμήμα: Χημική και Βιομοριακή Ανάλυση (ΧΒΑ) Περίληψη (Abstract): Η παρούσα μελέτη αποτελεί ανασκόπηση των τελευταίων 15 ετών (2008-2023). Αφορά 50 είδη πελαγικών ψαριών από τις χώρες της Μεσογείου και περιεκτικότητα σε δώδεκα στοιχεία (Cd, Cu, Fe, Hg, Ni, Pb, Zn, As, Mn, Co, Cr, Al) που έχουν μετρηθεί σε ήπαρ, βράγχια, μυς , δέρμα, οστά, εγκέφαλος, λίπος και γονάδες. Τα δείγματα λυοφιλοποιήθηκαν και προετοιμάστηκαν για τη διαδικασία πέψης. Όλα τα μέταλλα προσδι...